|
|
Risotto Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr kipfilet
2 dl water
1 ui
2 tenen knoflook
2 eetl olijfolie
5 draadjes saffraan
peper en zout
200 gr zilvervliesrijst
1 bosje gehakte peterselie
50 gr verse of diepvriesdoperwten
1 eetl gehakte bieslook
1 eetl gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes op de draad van het vlees. Kook de filets
in het water met het deksel op de pan in minuten gaar. Snijd de ui en de
knoflook fijn en fruit ze een paar minuten in de olie. Voeg het
uien-knoflook-
oliemengsel bij de kip. Roer de draadjes saffraan, de peper en het zout
erdoor. Voeg de rijst toe, roer goed door, voeg zonodig wat water toe en
kook met het deksel op de pan ongeveer 20 minuten. Voeg de doperwten
toe en kook nog minuten. Bestrooi de schotel voor het opdienen met de
bieslook en de peterselie.
|
|
|